Chateau de Beru Chablis

Castelul de Béru este un domeniu de 400 de ani care găzduiește unele dintre cele mai bune terroir-uri din Chablis.

Este o proprietate magnifică, plină de măreție și istorie. Camerele decorate sunt pline de picturi și mobilier ce datează de secole. A sta acolo este ca și cum ai păși înapoi în timp, în Franța de dinaintea revoluției, cu paturi cu baldachin și priveliști uluitoare asupra viilor împrejmuite și dealurilor din Burgundia.

Timp de secole, potențialul frumoasei proprietăți din secolul al XVII-lea a rămas nerealizat până când, în anii 1980, contele Éric de Béru, mânat de pasiunea sa pentru vin, a replantat viile, inclusiv unicul vie împrejmuit, Clos Béru! Când s-a îmbolnăvit, viile au fost închiriate și strugurii vânduți cooperativei, până când, în 2004, fiica sa, Athénaïs, a preluat conducerea și a revoluționat proprietatea, realizând în cele din urmă marele său potențial. După o vizită în Argentina și o întâlnire cu fermieri de cafea care foloseau biodinamica pentru a produce boabele, ea s-a întors acasă și, în ciuda unei anumite rezistențe, și-a convins părinții că viitorul vinului lor constă în producția biodinamică.