Jean-Michel Gaunoux

Domeniul Jean Michel Gaunoux este atestat în Burgundia de câteva sute de ani. Astăzi domeniul are în jur de 6 ha având dețineri în parcele Premier Cru din Meursault: Perrieres, Genevrieres și Les Gouttes d’Or, dar și satele Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet și Volnay. Jean-Michel a lucrat alături de tatăl sau, Francois Gaunoux, la domeniul Francois Gaunoux, până să o ia pe drumul propriu și să înceapă Domaine Jean-Michel Gaunoux în anul 1990.

Jean-Michel practică o agricultură sustenabilă, fără pesticide, cu un control strict al randamentelor pe hectar. Măturarea se face în butoaie de stejar, dar nu mai mult de 15-30% stejar nou. Vinurile sunt îmbuteliate după 15-16 luni; filtrarea este minimă, iar potențialul de păstrare îndelungat.