Bret Brothers

Domeniul La Soufrandiere a fost achizitionat in anul 1947 de catre parintii actualilor proprietari, fiind situate in Vinzelles, in regiunea Macon din sudul Burgundiei. Este compus din 4 ha de Pouilly Vinzelles Climatul ‘Les Quarts’, 0.55 ha de Pouilly Vinzelles Climatul ‘Les Longeays’ si 1 ha de Macon-Vinzelles ‘Le Clos de Grand Pere’. Viile au in jur de 33 pana la 80 de ani vechime, avand expunere Estica si Sud-Estica.
Din anul 2016 au mai fost adaugate inca 5 ha de vii certificate organic din Saint Veran ‘La Bonnode’(3.5 ha), Pouilly-Fuissé “Les Chatenays” (0.70 ha) in Vergisson si Pouilly-Fuissé “Les Vigneraies” (0.50 ha). In total 11.5 ha de Chardonnay si 0.5 ha de Aligote.
Domeniul este certificat organic si Biodinamic inca din 2006.
Toate vinurile noastre sunt produse prin aceeași procedură:
– 100% alegere manuală de către echipa noastră
– microcuvée care corespund parcelelor de viță de vie
– 100% drojdii prezente în mod natural pe struguri
– fara adaugare de zahar si nici acidificare
– vinificare în butoaie tradiționale de 6–18 ani sau cuve din oțel inoxidabil
– utilizarea redusă a sulfiților
– maturare pe drojdie, 11–17 luni în funcție de cuvée
– dopuri din plută naturală (nu spălată cu peroxid) pentru a permite vinului să evolueze pe măsură ce trece timpul