Barbaresco Riserva Ovello 2021
360,00 lei
An vin
|
2021 |
|---|---|
Culoare
|
Roșu |
Regiune
|
Piemont |
Strugure
|
Nebbiolo |
Țara
|
Vinuri Italia |
Tip
|
Sec |
Volum Sticlă
|
750 ml |
96/100 Ian D’Agata Wine Review
Barbaresco Riserva Ovello 2021 de la Produttori del Barbaresco reprezintă una dintre cele mai distincte și vibrante expresii ale regiunii. Dacă Rabajà este forța, Ovello este adesea descris ca fiind „paznicul prospețimii” datorită poziției sale geografice unice.
Terroir-ul Ovello: Eleganță și Altitudine
Cru-ul Ovello este cea mai mare și mai nordică parcelă a cooperativei. Fiind situat pe un deal expus vânturilor mai reci și având un sol bogat în argilă și calcar, vinul capătă un caracter mult mai liniar și mai „nervos” decât vecinii săi din sud.
Expunere: Sud și Sud-Vest, dar influențat de curentul de aer de pe valea râului Tanaro.
Caracter: Este cunoscut ca fiind cel mai energetic și mai acid dintre toate rezervele producătorului.
Note de Degustare (Recolta 2021)
Anul 2021 a fost unul de manual pentru Nebbiolo, oferind o puritate a fructului remarcabilă.
Aspect: Roșu rubiniu strălucitor, cu o transparență clasică pentru un Nebbiolo pur.
Nas: Se deschide cu note florale intense de măceșe și violete, urmate de fructe roșii crocante (merișoare, zmeură) și o notă distinctă de mentă și ierburi aromatice.
Gust: Atacul este proaspăt și precis. Structura este marcată de o aciditate ridicată și taninuri fine, dar foarte persistente. Are o mineralitate calcaroasă care îi conferă o senzație de „curățenie” pe palat.
Comparație: Ovello vs. Rabajà
Dacă vrei să înțelegi unde se plasează Ovello în ierarhia Produttori, iată o scurtă comparație:
| Caracteristică | Ovello | Rabajà |
| Stil | Proaspăt, acid, floral | Robust, dens, condimentat |
| Corp | Vertical și atletic | Plin și generos |
| Temperament | Auster în tinerețe | Puternic de la început |
Recomandări de Consum
Potențial de învechire: Deși este foarte proaspăt, Ovello are o coloană vertebrală acidă care îi permite să reziste 20-25 de ani fără probleme.
Asocieri culinare: Datorită acidității sale, „taie” excelent prin preparate grase. Încearcă-l cu confit de rață, paste cu sos bogat de carne (Ragu) sau brânzeturi locale precum Fontina sau Toma.
Servire: 17-18°C. Necesită aerisire (minim 1-2 ore) pentru a-și deschide straturile aromatice.
Sfat de cunoscător: Ovello 2021 este alegerea ideală pentru colecționarii care preferă vinurile de tip „Burgundy” în cadrul Piemontului – adică acele vinuri care pun accentul pe finețe, parfum și tensiune, mai degrabă decât pe putere brută.
Pentru comenzile de peste 200 RON, transportul este GRATUIT în România. Pentru comenzi sub această sumă, costurile de transport sunt de 35 RON.
WINE ROOM garantează livrarea în termen de 2/3 zile lucrătoare pentru comenzile plasate de luni până vineri, înainte de ora 14:00.
Comanda dumneavoastră va fi procesată de serviciul nostru logistic în mod securizat și va fi livrată la adresa indicată în formularul de comandă. Partenerii noștri logistici - FAN COURIER - livrează în timpul orelor de program, de luni până vineri. Curierul nu poate garanta întotdeauna livrarea la orele stabilite;
Puteți solicita un schimb sau o returnare pentru orice produs – cu excepția Cardului Cadou – în termen de maximum 14 zile de la data livrării.
