Domaine Fleuriet - Renaissance

Cei doi oenologi Benoît și Mathieu Fleuriet s-au asociat în 2014 cu prietenul lor viticultor Stephane Marchand – care la momentul respectiv avea probleme de sănătate, punând astfel bazele unui domeniu nou în Sancerre. Compus din 4.5 ha de Sauvignon Blanc și puțin mai mult de 1 ha de Pinot Noir, domeniul a fost numit Renaissance. Începând din anul 2019 vinurile sunt certificate Bio.

Proprietatea se află în comunele Sancerre și Amigny, iar viile au expunere sud-estic și sud-vestic pe trei zone diferite din terroir-urile Marnes și Caillote. Viile sunt cultivate organic fără ierbicide. Culesul se realizează manual în întregime din respect pentru fiecare terroir.

Vinificarea vinurilor albe se face în cuve de beton și butoaie de stejar de 400 de Litri. Maturarea pe drojdii durează minim 6 luni.

Afișez singurul rezultat